Пълнозърнеста питка със зехтин и босилек – вкусна и полезна алтернатива на традиционния хляб
Пълнозърнестата питка със зехтин и босилек е отличен избор за хора, които търсят здравословна, богата на фибри и ароматна алтернатива на белия хляб. Подходяща е за закуска, обяд или като гарнитура към супи и салати. Съдържа пълнозърнесто брашно, полезни мазнини и свежи билки, които не само добавят вкус, но и ценни хранителни качества.
Необходими продукти (за 8 порции)
- 300 г пълнозърнесто брашно – 1020 калории
- 180 мл хладка вода – 0 калории
- 2 с.л. зехтин – 240 калории
- 1 пакетче суха мая (7 г) – 21 калории
- 1 ч.л. мед – 21 калории
- 1/2 ч.л. сол – 0 калории
- 1 с.л. нарязан пресен босилек (или 1 ч.л. сух) – 1 калория
Общо калории: около 1303 калории
Калории на парче (при 8 порции): около 163 калории
Начин на приготвяне
- В купа смеси топлата вода, меда и маята. Остави за 5–10 минути да шупне.
- Добави брашното, солта, зехтина и босилека. Омеси меко и еластично тесто.
- Остави го да втаса покрито с кърпа за 45 минути до удвояване на обема.
- Оформи кръгла питка, постави я върху хартия за печене и направи няколко леки разреза отгоре.
- Изпечи в предварително загрята фурна на 180°C за около 30 минути, до златист цвят.
- Извади от фурната и остави да почине 10 минути преди сервиране.
Ползи от съставките
Пълнозърнестото брашно съдържа повече фибри, витамини от група B и минерали в сравнение с бялото. Зехтинът предоставя полезни мононенаситени мазнини и антиоксиданти. Босилекът има противовъзпалителни свойства и внася свеж билков аромат. Заедно създават питателна и засищаща основа за всяко хранене.
Идеи за сервиране
Пълнозърнестата питка се съчетава чудесно със зеленчукови пастети, хумус, салати или крем супи. Може да се консумира и като здравословна закуска с кисело мляко и маслини или резен авокадо.
Тази пълнозърнеста питка със зехтин и босилек е балансирана, ароматна и пълна с хранителна стойност. Без бяло брашно и излишни добавки, тя е чудесно допълнение към всяко здравословно меню. Приготви я у дома и се наслади на вкус и полза в едно.
