Киноа с печени чушки и чесън – леко, питателно и богато на вкус ястие
Киноата с печени чушки и чесън е идеално ястие за всеки, който търси здравословна, нискокалорична и ароматна храна. Тази рецепта е не само изключително питателна, но и бърза за приготвяне. Съчетава се чудесно с основно ястие или се сервира самостоятелно като веган опция.
Необходими продукти (за 2 порции)
- 100 г сурова киноа – 368 калории
- 2 червени печени чушки – 60 калории
- 3 скилидки печен чесън – 15 калории
- 1 с.л. зехтин – 120 калории
- 1/2 ч.л. пушен червен пипер – 2 калории
- Сол и черен пипер на вкус – 0 калории
- Пресен магданоз за поръсване – 1 калория
Общо калории за 2 порции: 566 калории
Калории на порция: около 283 калории
Начин на приготвяне
- Изплакни киноата под течаща вода, след което я свари в съотношение 1:2 с вода за около 15 минути до омекване. Остави я настрана.
- Изпечи чушките (или използвай готови, консервирани без захар), обели ги и ги нарежи на ленти.
- Печи чесъна обелен в алуминиево фолио във фурна на 180°C за около 15 минути или използвай суров за по-интензивен вкус.
- В тиган загрей зехтина, добави нарязаните чушки и печения чесън, готви 2–3 минути.
- Добави киноата, подправи със сол, черен пипер и пушен червен пипер. Разбъркай добре.
- Сервирай топло, поръсено с магданоз.
Хранителни ползи
Киноата е пълноценен източник на растителен протеин и съдържа всички 9 незаменими аминокиселини. Печените чушки са богати на витамин C и бета-каротин, а чесънът подсилва имунитета и има антибактериални свойства. Рецептата е изключително богата на фибри и енергийно балансирана.
Съвети за сервиране
Можеш да я комбинираш с листни салати, гриловани зеленчуци или като гарнитура към печена риба или пиле. Подходяща е и за приготвяне в кутия за обяд – издържа добре и на следващия ден.
Киноата с печени чушки и чесън е пълноценно, леко и богато на вкус ястие, което можеш да приготвиш по всяко време. Подходящо за веган режим, за активен начин на живот и за всеки, който иска да се храни здравословно, без да прави компромис с вкуса.
