Краставица – калории, хранителни стойности и ползи за здравето
Краставицата е сред най-консумираните зеленчуци, особено през топлите месеци. Тя е известна със свежия си вкус, високото съдържание на вода и изключително ниската си калорийна стойност. Често присъства в салати, студени супи, смутита или като гарнитура към различни ястия.
Хранителна стойност на 100 грама краставица
- Калории: 12 kcal
- Белтъчини: 0.6 г
- Мазнини: 0.1 г
- Въглехидрати: 2.0 г
Полезни свойства на краставицата
- Над 95% съдържание на вода – идеална за хидратация на организма
- Съдържа витамин C, витамин K, калий и антиоксиданти
- Подобрява състоянието на кожата – често се използва и в козметиката
- Подпомага храносмилането благодарение на фибрите в обелката
- Подходяща за включване в разнообразни хранителни режими
Кулинарно приложение
Краставицата се използва основно в суров вид – в салати, таратор или сандвичи. Добре се комбинира с кисело мляко, чесън, копър и домати. Също така може да се добавя в свежи смутита или да се консумира нарязана със сол и оцет. Обелена или с кора, тя запазва голяма част от хранителните си свойства.
Интересни факти
- Краставицата е ботанически плод, макар че я приемаме за зеленчук
- Помага при задържане на вода в организма – има лек диуретичен ефект
- Смята се за алкализираща храна, подпомагаща баланса на pH в тялото
Краставицата е нискокалоричен, освежаващ и полезен зеленчук. Подходяща за всекидневна консумация, тя подпомага хидратацията, храносмилането и е отличен избор за включване в разнообразно и здравословно хранене. Незаменим продукт през лятото и лесен за приготвяне във всякаква форма.
