Крем супа от тиквички с копър – лека, свежа и засищаща
Крем супата от тиквички с копър е изключително леко и ароматно ястие, което се приготвя за по-малко от 30 минути. Подходяща е за обяд или вечеря и е идеална за хора, които търсят нискокалорична, вегетарианска и освежаваща алтернатива. Благодарение на копъра и чесъна, супата има свеж и леко пикантен вкус, който се допълва чудесно от мекотата на тиквичките.
Необходими продукти (за 4 порции)
- 3 средни тиквички (около 800 г) – 120 калории
- 1 глава лук – 40 калории
- 2 скилидки чесън – 10 калории
- 1 връзка пресен копър – 5 калории
- 1 с.л. зехтин – 120 калории
- 700 мл вода или зеленчуков бульон – 0 калории
- Сол и черен пипер на вкус – 0 калории
Общо калории за 4 порции: 295 калории
Калории на порция: около 74 калории
Начин на приготвяне
- Нарежете лука и чесъна на ситно. Задушете ги в зехтина за 2–3 минути.
- Добавете нарязаните тиквички и разбъркайте. Гответе още 3–4 минути.
- Залейте със зеленчуков бульон или вода. Варете около 15 минути до пълно омекване на тиквичките.
- Добавете нарязания копър и подправете със сол и пипер.
- Пасирайте супата с пасатор до гладка кремообразна консистенция.
- Поднесете топла или леко охладена, с листенца копър за украса.
Ползи от тиквичките и копъра
Тиквичките са нискокалорични, богати на фибри, витамин C и калий, като подпомагат храносмилането и водния баланс. Копърът от своя страна е силен естествен диуретик, подпомагащ детоксикацията и освежаването на организма.
Подходящи комбинации
Можеш да добавиш 1 с.л. кисело мляко към всяка порция за по-мек вкус и повече протеини. Сервира се отлично с пълнозърнести сухари или като предястие към лека вечеря с риба или пиле.
Крем супата от тиквички с копър е чудесен избор за всеки сезон, особено през пролетта и лятото. Тя е бърза, икономична и напълно съвместима със здравословен начин на хранене. Без млечни продукти, без глутен, с минимални калории – идеалният избор за вкусна и питателна лъжица здраве.
